中国科学院大连化学物理研究所

简历介绍

靳艳，女，博士，研究员，博士生导师，中国科学院大连化学物理研究所能源研究技术平台，主任；大连市功能蛋白及肽工程技术中心，主任；国家乳业技术创新中心-大连化物所联合实验室，主任；伊利-大连化物所乳品研究联合实验室，主任；中国食品科学技术学会益生菌分会理事；国家乳业技术创新中心乳品安全与品质研究中心委员；鹿产业创新研究院，院长。2001年于中国科学院大连化学物理研究所获得博士学位，曾在香港、法国和德国、加拿大做访问学者和高级访问学者。目前共发表文章60余篇，授权专利70余项，其中10余项专利在企业实施产业化。主持的项目曾获得辽宁省技术发明二等奖、中国专利优秀奖，主持、参与了自然科学基金重点基金、国家重点研发计划、辽宁省重点研发等多项重大科研项目。与伊利、茅台、华润集团东阿阿胶等大型企业开展多项科研合作。

靳艳研究员长期致力于功能蛋白及肽分析、制备方法、大规模预测筛选等方面的研究。基于蛋白质组学研究的最新技术和研究成果，以生物活性为导向，以构效关系为基础，建立生物活性肽的快速筛选新技术、新方法。重点开展具有免疫调节、降血压、降血糖、降血脂性、镇痛、改善骨代谢等活性的生物活性肽的研究，开发具有显著活性的肽、糖肽、磷酸肽的大规模分离提取技术。近年来，将人工智能技术应用于功能肽信息的挖掘，实现了海量质谱数据中功能肽的预测和筛选，取得了一系列创新性研究成果。将机器学习与组学技术相结合揭示了苦味肽对牛奶口味影响的物质基础，利用深度学习技术实现了抗菌肽的预测和筛选等，为从复杂体系海量数据中高通量、高准确性地挖掘功能肽信息提供了新方法和新途径。

针对表征数据量大、多维数据交叉、数据间互译和耦合难等问题，靳艳研究员团队开发了“CataAI表征专家系统”，并在2024科学智能峰会上正式发布。该系统可智能化分析源于电子显微镜、红外光谱、质谱、X射线衍射等的多维度、多模态的能源催化材料表征数据，实现大规模表征数据的高效、准确分析。此外，2025年发布了团队独立研发的针对能源催化材料表征应用场景的CataAI大模型，可实现表征方案推荐、平台仪器及表征流程查询、领域内知识检索等。

靳艳研究员团队聚焦鹿产业发展中的瓶颈问题，开发关键共性技术，推动鹿源中药标准化，开发鹿源经典名方、创新药物、大健康产品等创新产品，实现应用技术转化升值，引领带动产业和区域创新发展。目前，靳艳研究员团队结合人工智能技术、组学研究技术及光谱分析技术等，在鹿茸无损检测、鹿源功能肽研究方面取得了显著成果。

研究方向

职务

社会任职

获奖及荣誉

代表论著

1. Wenhao Yu^#, Xinchen Zhang^#, Yang Yu^#, Dengcai Zhao, Sufang Duan, Ignatius Man-Yau Szeto, Jian He, Li Liu^*, Yan Jin^*. Discovery of milk-derived antimicrobial peptides in human milk by DeepMAMP based on peptidomics technology and deep learning method, Food Chemistry, 2025, 491, 145174

2. Yang Yu, Shengchi Liu, Xinchen Zhang, Wenhao Yu, Xiaoyan Pei, Li Liu^*, Yan Jin^*. Identification and prediction of milk-derived bitter taste peptides based on peptidomics technology and machine learning method, Food Chemistry, 2024, 433, 137288

3. Hongyan Zhang, Sufang Duan, Yang Yu, Ren'an Wu, Jingjing Wang, Xiaodong Chen, Ignatius Man-Yau Szeto, Peng Wu^*, Yan Jin^*. Impact of casein-to-whey protein ratio on gastric emptying, proteolysis, and peptidome profile of fermented milk during in vitro dynamic gastrointestinal digestion in preschool children, Food Chemistry, 2023, 405, part B, 134840

4. Yang Yu, Wenhao Yu, Yan Jin^*. Peptidomics analysis of Jiang-Flavor Daqu from high- temperature fermentation to mature and in different preparation season. Journal of Proteomics, 2023, 273, 104804

5. Zhongyu Wang, Na Zhang, Wendan Wang, Yitong Li, Ignatius M. Szeto, Hongqiang Qin, Yan Jin^*, and Mingliang Ye^*. Glycoproteomics analysis reveals differential expression of site-specific glycosylation in human milk whey during lactation, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69, 23, 6690–6700

6. Yang Yu, Yanxia Qi*, Yan Jin^*. Milk digestion peptidomics: Tracking milk caseinophosphopeptides in simulated gastrointestinal digestion, Food Bioscience, 2019, 28：143-150

7. Yang Yu, Yan Jin^*, Fangjun Wang, Jiaze Yan, Yanxia Qi^*, Mingliang Ye^*, Protein digestomic analysis reveals the bioactivity of deer antler velvet in simulated gastrointestinal digestion, Food Research International, 2017, 96:182-190

8. Yan Jin^*, Yang Yu, Yanxia Qi, Fangjun Wang, Jiaze Yan, Hanfa Zou^*, Peptide profiling and the bioactivity character of yogurt in the simulated gastrointestinal digestion, Journal of Proteomics, 2016, 141: 24-46

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靳艳 研究员

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